Nutella Vegana

Le ricette vegetariane sono solitamente leggere e poco caloriche, ma non necessariamente. La ricetta di oggi infatti è una vera bomba di gusto e calorie, ma più salutare della versione tradizionale. Sto parlando della Nutella vegana. Chi non ama la nutella? Chi non ne mangerebbe a chili? Perchè non provare allora questa ricetta vegetariana che, sebbene ci faccia ingrassare comunque, almeno contiene ingredienti naturali e amici della salute? Da mangiare a piccole dosi.

Che cos’è la nutella

Nutella è un nome commerciale per indicare una crema a base di nocciole e cacao. Essa fu commercializzata nel 1964 in Piemonte (patria del cioccolato Gianduia) da Ferrero. Il suo nome deriva dall’inglese nut che significa nocciola. E’ diffusissima in tutto il mondo ed è diventata ormai sinonimo di crema spalmabile a base di cacao e nocciole. Ottima semplicemente mangiata sul pane, la Nutella è anche diventata l’ingrediente immancabile in dolci e torte (la ritroviamo perfino in ricette salate come la pizza e la pasta). La Nutella contiene zucchero, olio di palma, latte vaccino, nocciole e cacao: una vera bomba di calorie e grassi che apporta ben 544 calorie per 100 gr. Una ragione in più per preparare una ricetta totalmente vegetale che contiene ingredienti più sani e almeno 200 calorie in meno.

Ingredienti della nutella vegana

Per 200 ml di nutella vegana occorrono:

• 6 cucchiai di nocciole
• 2 cucchiai di cacao
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• 4-6 cucchiai di latte di soia alla vaniglia

Procedimento

Preparare la nutella vegana è semplicissimo. Eccoti i pochi e veloci passaggi necessari:

• tosta le nocciole per qualche minuto in padella, inseriscile nel frullatore per polverizzarle, aggiungi l’olio d’oliva e continua a frullare finchè non ottieni un composto cremoso;
• aggiungi lo zucchero, il cacao e il latte e continua a frullare.

La nutella vegana è pronta. Buon appetito e attenzione…provoca dipendenza.

Conosci altre ricette vegetariane della nutella? Solitamente applichi qualche variante? Scrivilo in un commento.