Ricette vegetariane con cereali e pasta, con sfiziosi condimenti a base di verdure e legumi.
Ricette Cereali e Pasta
Spaghetti di riso con tofu e broccoli
La mia ricetta degli spaghetti di riso con tofu e broccoli si ispira molto liberamente ad un piatto della cucina thailandese, il Pad see ew. Le differenze con la ricetta thailandese sono notevoli, ad esempio la ricetta originale prevede l’uso delle tagliatelle, che io ho sos ...
Farfalle con Rucola in Salsa Rosa – Ricette Vegane
La pasta con rucola è un classico. Di solito si accompagna con gamberetti oppure c’è la ricetta della pasta con rucola al limone. La mia proposta è un’alternativa alle classiche ricette che non prevedono l’utilizzo di alcuna salsa. 150 gr di farfalle int ...
Cous Cous di Verdure
Tra le ricette vegetariane golose della tradizione medio orientale come possiamo non citare il famosissimo Cous Cous di Verdure. Il cous cous lo conosciamo tutti, ormai si trova in tutti i supermercati accanto alla pasta e al riso. Ma quanti lo preparano abitualmente? Io lo ...
Carbonara Vegana
Oggi ho abbandonato la mia solita frugalità e ho deciso di preparare un piatto un po’ più elaborato e gustoso per pranzo. Ho rispolverato le mie ricette vegetariane e preparato questa carbonara vegetariana con zucchine. Sembra un piatto pesante, ma in realtà è molto più legg ...